大米分为几种类型
根据新修订的国家标准，食用商品大米分为籼米和粳米两个主要类型，并分别设定了一级至四级共四个等级。 籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、特等优质籼糯米和特等优质粳糯米则分为一级至三级共三个等级。
大米按类型分为三种，即籼米、粳米、糯米。籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒呈细长型，最长的超过7毫米，所以也叫长粒米。籼米质地较脆，油性大黏性小，颜色大多呈白色透明，出饭率比较高。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。籼米主要在南方种植，比如两湖两广、江西、四川等省。
按照“肥瘦”来分类，大米可以分为粳米和籼米。粳米短而宽，因此也被称为“肥仔米”，常见的品种有珍珠米、水晶米和东北大米。而籼米则形态修长，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米和猫牙米等。
籼米：籼米是由籼型非糯性稻谷加工而成。其米粒细长或呈长圆形，长度超过7毫米，蒸煮后出饭率较高，粘性较小，质地较脆，易在加工过程中破碎。籼米的横断面通常呈扁圆形，颜色以白色透明为主，也有半透明和不透明类型。 粳米：粳米是用粳型非糯性稻谷磨制而成。
根据种植地区的不同，大米可以分为多种类型。粳米是一种短粒米，形状圆润如珍珠，口感柔软，黏性高，适合烹饪需要保持形状的菜肴，比如东北米和珍珠米。籼米则是一种长粒米，粒形细长如细沙，口感比粳米略硬，有嚼劲，适合泰国香米和中国南方米等。
壹生粮五常大米作为五常大米,是不是产量也挺少啊?
东北五常大米一年只能种一季，而且产量不高，我们家都是在天猫上买壹生粮五常稻花香米，口感好，做出的饭很香。
五常的大米是非常好的，所以说你可以先少买一些。尝一下，如果感觉好了，再多买就可以了。
壹生粮的五常大米有个大米行业的首创的“7日鲜新米“模式，意思是说种出来的米从脱壳到发货不过7天。用顺丰以最快速度寄到全国各地，田野到餐桌无缝对接。传统的大米销售免不了库存周转、层层下包销售的流程，所以壹生粮的大米相较于其他五常大米更更能保证新鲜。
真正吃过就知道，五常大米因为独特的地理优势，就是比普通米好吃，壹生粮五常大米都做了35年五常大米了，还是值得信赖的。
粳米和大米的区别
粳米与大米的区别如下：品种不同、粒型不同、粘性不同、产地不同、用途不同。 品种不同 粳米和大米都是稻谷的品种，但它们属于不同的亚种。粳米属于粳稻，而大米则属于籼稻。这两种稻谷在形态、生长环境和用途上都有所不同。 粒型不同 粳米的米粒相对较短粗，而大米的米粒相对较长细。
粳米与大米虽同为稻米，但在外观、口感、产地及烹饪特性上存在一定差异。简单来说，大米长于南方，粳米则在全国都有种植。 外观区别：粳米：外形较圆短，横向幅度大于纵向，颜色蜡白，质地较硬。大米：长粒形状，长度是宽度的三倍以上，颜色透明或半透明，质地较松软。
产地区别：粳米主要产于中国的东北，更受北方人民的喜爱；而大米，更常见的称呼为籼米，遍布全国各地，规模庞大。 色泽区别：粳米色泽呈蜡白色，类似蜡烛的光泽，不透明但富有光泽；而籼米则色泽偏白或半透明，相对颜色较暗，缺乏光泽。
粳米和大米的区别在于品种不同、颜色不同、形状不同、产量不同、口感不同。品种不同 粳米是粳稻的种仁；大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。颜色不同 粳米的米粒颜色为透明或半透明的蜡白色，而大米的米粒的颜色比粳米更加白皙。
大米和粳米的区别：外形不同、产量和价格不同、口感不同、营养价值不同。产量和价格不同：普通大米的产量远远高于粳米的产量，所以粳米的价格比普通大米要高一些。口感不同。粳米质地硬而有韧，煮后粘油均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软。大米吃起来比粳米更有弹。外形不同。
什么大米产量最低
1、有机大米的产量最低。有机大米是指种植过程中完全遵循有机农业标准，不使用任何化学合成肥料、农药、生长调节剂等，且经过有机认证的大米。由于其种植要求高、生长周期长，因此产量相对较低。详细解释如下： 有机大米的种植要求高。有机农业标准对种植环境、土壤管理、病虫害防治等方面都有严格的规定。
2、产量较低：与其他大米品种相比，稻花香大米的产量相对较低。这主要是因为它的生长周期较长，需要更多的时间和精力来照料。存储难度大：稻花香大米的保质期相对较短，需要在特定的温度和湿度条件下储存，否则容易变质。这可能会增加储存成本，同时也可能影响大米的品质。
3、粳米 粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的大米，米粒呈椭圆形或圆形，所以也叫圆粒米。粳米质地较硬，油性大黏性大，颜色蜡白，呈透明或半透明，柔软可口，但出饭率较低。根据收获季节，分为早粳米和晚粳米，主要种植在华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地区，常见的东北大米就是粳米。
